イベント物販・カレーライス。

古馴染みのメイ喫オーナーが仕掛けたミナミのライブイベント。

物販のライスカレーを搬入することになり
(ライブハウスでお客さんに売る)、

義理と人情の板ばさみ(笑)でなぜか
カレー製作に白羽の矢をたてられました。

で、思いついたのが前述の牛テール。
牛のしっぽでとったスープでカレーを炊くと
芳醇でまろやかな味わいの、絶品になります(^^)。

肉は乱切りの牛すじ、
もちろん牛のしっぽの肉は刻んで投入した、贅沢カレー。

リクエストは150人ぶん(終了後、もっと少なめでよかったことが判明)、
しがない一家庭の台所では、いささか手に余る。

朝な夕な、特大の大なべ2つをガス火にかけて・・・
今週はカレーウィーク。

その成果が、これ。


そこそこ好評をいただけたようで、まずはよかった。