失敗したメレンゲで・・・。

いっぺんに分量の砂糖をどばっと入れてしまったせいか、

かきまぜてもかきまぜてもあわ立たず

とろりとしたメレンゲ。

やむをえず冷蔵庫でちょっと冷やし、

スポンジケーキ型でシンプルなよもぎ入りケーキに。

失敗ついでに健康志向? でノンオイル、

バターもオイルもつかわずにオーブンに入れました。

よもぎ粉大さじ1ぱい投入して、クロロフィルなケーキ肌(笑)。

もっちりしてケーキというより蒸しパンのような食感になりました。

・・・専門的なことは全くわかりませんが、
お菓子を美味しく仕上げる配合の黄金比がある
ことはうすうす聞き及んでいます。

家計ピンチ(笑)でやむなくとはいえ、
せっかくてづくりするもの、
やはり少しでもおいしくしたいですね。
・・・といっても、まがりなりにも家でケーキやクッキーをやくと、
材料をみただけでいかにハイカロリーなことか、
あらためてショッキング。

便利なオーブンはもっと活用しなくては。

しかし、あまりの暑さに三度のごはんをつくるのもいやになる季節が
もうそこまできています・・・。

こちらは(わりと)好評だった定番、チョコチップのアイスボックスクッキー。