ホワイトシチュー。

各地で大雪☃️がつづいて・・・
運行や路面被害、心配ですね。

雪こそ降りませんが
私どもの住むエリアも、ようやく冬らしい寒さ。
さすがに夜間はがまんできずエアコンのお世話になっています。

寒い時期のたのしみは、鍋や煮物。
わが家定番のホワイトシチューは
材料が
かき、たら、白ねぎ、かぶ、カリフラワー、牛乳
と白い食材のみで仕込みます。

シチューが残りすくなくなってきたら、
翌日は
グラタンやパスタのスープにリメイク(笑)。

キッチンのシチュー大寒追い払う


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年末年始の食卓。

大みそかは、
年越しそばのほかに
お父さんのお友達から戴いたかに🦀で、
かになべ。

とても美味しくて、集まった6人でおなかいっぱいになりました😍。
ありがとうございます!

明けて1日、
ふるさと納税でとどいたおせち
を囲んで、
蒸し鶏のサラダふう、
紅茶で煮てからたれに漬け込んだ紅茶豚、
牛肉のたたき、
角煮、
キャベツと梅の浅漬け、
あとは
おぞうに(のスープは、蒸し鶏のゆで汁がベース)。

・・・雑然としております😅
が・・・ふるさと納税で戴いた「おせち」のお重、
毎年ちいさくなってくるような
(物価高の影響😵‍💫?)、戴けるだけありがたいのですが💦。

ぶじに年を越せて
みんなで食卓かこめるのは幸せです😊。


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えびピラフ。

お父さんが、とつぜん
「えびピラフが食べたい」
「タマネギをシャキッと炒めて」
とリクエスト。

鉄なべでお米とエビそのほかの具をやや強火ですきとおるまで炒め・・・
隠し味はにんにく、バターと白ワイン少々。

さいわい、大好評で
2日つづけて
「また食べたい♪」
とおっしゃるので
炎天下に連日(えびをもとめに)💦
スーパーにはしるはめになりました😅。


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野菜のかんたんスープ。

昆布だし、コンソメ、ノンオイルツナ缶
でだしをとり、
キャベツをベースに
なんでも冷蔵庫にある野菜を細かく切っていれた、
かんたん野菜スープです。

今回はごぼう、にんじん、ピーマンに
こんにゃくときくらげをプラス。

仕上げは天然塩としょうが少々。

夏は完熟トマトやブロッコリースプラウト、
冬はかぼちゃも、いいかも😋。

仕上げに
昨日のカレーの残りをスプーン一杯
加えて、マイルドなカレースープに。

みそスープにしたり、
豆乳も美味しそうです。

ヘルシーなかんたん野菜スープ
と
よもぎ湯で
免疫力あげて、
暑い暑い夏をのりきれますように😅。


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もつ鍋♪。

お父さんのお友達の伝手で、
お友達が親しくしている飲食店が
まちがってたくさん仕入れ過ぎたシマチョウ
を格安で譲っていただき、
さっそくもつ鍋に😋。

持つべきものは友なり😄。

コラーゲンたっぷり、
じんましんで肌ぼろぼろ(苦笑)の身に
ありがたさがしみわたる感じ🤣。

もつ鍋
とくれば、日本酒🍶
で一杯やりたく(笑)なりますが、
じんましんなのでがまん😅。

〆のうどんも、かすうどんぽくなりました😋。
ごちそうさまでした🙏。


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いつものおそうざい😋。

時々たべたくなる、
トマトとしらすぼしの玉子とじ。
かんたんで、定番のおそうざいです。

トマト🍅のリコピンは
花粉症改善に良い
ときくので、今年は意識して(笑)
摂りたいトマト、青じそ、ヨーグルト。

トマトも青じそも
私は好きなのに
お父さんは苦手で・・・残念。


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ラーメン屋さんで。

​​ 週末、お父さんに連れて行ってもらった
ラーメン屋さんで、
まぜ麺セットを注文すると、白ごはんが付いてきました。

​これも、もしかして『政府備蓄米』??​
よく、味わっていただきました😅。
ごちそうさまでした😊🍜。


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かきの春巻き😋。

春が来て、
牡蠣のシーズンも終わりになりつつあります。

今年の秋冬まで、しばしお別れ。

生がきにチーズに白ワイン・・・
とか、想像しただけで、お腹がすいてきます😋。

わが家のレパートリーは、もっぱら牡蠣のシチュー
でしたが、最近は春巻きも好評。

物価が上がって家計ピンチの現在(苦笑)、
旬の食材をむだにせずつかいまわして
経済的でつくるのがかんたん(笑)で美味しいおそうざい、
開発したいですね。


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冬は、家呑み(笑)。

お父さんの
若いお友達を招いて、宅飲み。

おでんを炊いて、
熱燗で一杯。
寒い時期のたのしみですね😊。

他のオプション(笑)も、
やきとりや牛たたき、ナッツにまぐろアボカド
と、気どらない居酒屋ふう。

お友達は車のディーラーなさっていて、
週明けは北海道出張だそうで、なかなかたいへんなお仕事。
がんばってください。

お酒は、わが家秘蔵(笑)の
​市野屋​さんの銘柄を、冷やと熱燗で🍶😊。


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冬は、鍋🍲。

​私どもの住む地域では、今年の
大寒も立春もなぜか比較的あたたかく、
編み物する手もはかどったのですが
ここにきて、今週は大寒波到来❄️。

今年はじめての、－2℃😅になりました。

それで今夜は、鍋🍲。
鶏ごぼうにキャベツとカブの豆乳じたて。
〆は豆板醤でピリ辛にして、ラーメン🍜を。

週末まで、もうしばらく近畿圏も寒さつづきそうです。
ここをみてくださるみなさまも、どうか暖かくしておすごしください🙇‍♀️。


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